В технопарке «Якутия» 17 ноября прошла презентация самого северного чая планеты Земля «Саха чая» — продукции резидента технопарка Нюргуяны Заморщиковой. Ранее ее презентация стала одним из самых ярких форсайт-проектов неформальной образовательной конференции «Точка кипения» в Санкт-Петербурге. А уже сейчас «Саха чай» был отобран из 40 российских производителей и включен в коллекцию международной сети чайных магазинов «Унция».
«В России работают более 100 розничных магазинов «Унция», они также открыты в Азербайджане, Казахстане, Украине, Финляндии. Сейчас наш чай представлен в сети как «Якутский иван-чай», в том числе и в Санкт-Петербурге – туристической столице России. Мы этому очень рады, ведь благодаря этому больше иностранцев узнают о Якутии и якутском чае», — рассказала автор проекта Нюргуяна Заморщикова.
Основу чая составляет известный своими полезными для организма свойствами иван-чай или по-научному «кипрей узколистный», произрастающий в экологически чистых районах Якутии. Чай изготавливается на современном производстве полного цикла, стартовавшем в 2016 году, и создан в тесном сотрудничестве с учеными-биологами. «Наш суровый климат делает растения особенными, насыщенными микроэлементами и биологическими веществами. По замечаниям экспертов, резкие перепады между зимней и летней температурой в регионе, краткосрочность и концентрированность цветения, приравнивает якутские травы к высокогорным по многим показателям. Сотрудничество с учеными позволило учесть лучшие периоды сбора растений, сочетание в купажах, сроки заготовки и условия транспортировки», — отметила Нюргуяна Заморщикова
Как подчеркнул директор ГАУ «Технопарк «Якутия»» Анатолий Семенов, данный проект — это пример того, как малый и средний бизнес становится инновационным, основываясь на научно-технологических разработках и ориентированности на экспорт. «На примере таких резидентов, мы доказываем, что, не замыкаясь на местном рынке, можно выйти на внешний. Уже сегодня компания «Саха чай» представлена на российском рынке и это только начало, в дальнейшем продукция может пойти на экспорт — на рынки Кореи, Китая и другие международные рынки».
Сейчас компания «Саха чай» налаживает тесное сотрудничество с биотехнологической лабораторией технопарка «Якутия», в дальнейших планах — создание большой сети и сотрудничество с местными производителями для продвижения якутского чая за пределами республики.
ГАУ «Технопарк «Якутия»
Фото Яковлевой Сахаайи
